Zeytinyağı

Zeytinyağları üretim tekniklerine göre üç kategoriye ayrılır; 

  • Natürel Zeytinyağı (Virgin oil)

    3,3’ten daha az aside sahip zeytinyağları natürel zeytinyağ olarak adlandırılr. Natürel yağlar biyolojik açıdan en değerli yağlar olarak kabul edilir. Natürel zeytinyağları kendi aralarında asitlik derecelerine göre Uluslararası Zeytinyağı Konseyi (UZK) ve Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen standarlarla göre dört grupta değerlendirilir.

    • Natürel Sızma Zeytinyağı (Extra virgin olive oil)

    • Tam olgunlaşmadan toplanan zeytinlerin (erken hasat) soğuk sıkım yöntemleri ile sıkılmasından elde edilen bu yağların asitlik oranı 1’den daha düşüktür. Kusursuz olarak ta nitlendirilen bu yağlarda zeytin meyvasındaki tat, koku ve vitaminler kaybolmadan bulunmaktadırlar. Bu tür zeytinyağını yemek pişirmekten çok çiğ olarak tüketmek daha uygun olacaktır. Balıklarda, salatalarda, haşlanmış sebzelerde doğrudan kullanılabilir.

      Zeytinyağı yazısına devam et

Natürel 1. Zeytinyağı

ECE® Markamız Bünyesinde kendi üretim tesislerimizde üretimini yaptığımız Zeytinyağ ürünlerimizin bir yenisi siz müşterimizin beğenisine sunulmuştur.

Natürel Birinci Zeytinyağı; Natürel sızma dan farklı olarak asitliği biraz daha yüksek, Riviera türü zeytinyağından ise asitliği düşüktür. Bu sayede natürel sızma zeytinyağı tadının ağırlığı bir nebzede olsa hafifletilmiş ve damak tadına uygun hale getirilmiştir.