admin tarafından yazılmış tüm yazılar

Mutfak

Zeytinyağı

Zeytinyağları üretim tekniklerine göre üç kategoriye ayrılır; 

  • Natürel Zeytinyağı (Virgin oil)

    3,3’ten daha az aside sahip zeytinyağları natürel zeytinyağ olarak adlandırılr. Natürel yağlar biyolojik açıdan en değerli yağlar olarak kabul edilir. Natürel zeytinyağları kendi aralarında asitlik derecelerine göre Uluslararası Zeytinyağı Konseyi (UZK) ve Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen standarlarla göre dört grupta değerlendirilir.

    • Natürel Sızma Zeytinyağı (Extra virgin olive oil)

      • Tam olgunlaşmadan toplanan zeytinlerin (erken hasat) soğuk sıkım yöntemleri ile sıkılmasından elde edilen bu yağların asitlik oranı 1’den daha düşüktür. Kusursuz olarak ta nitlendirilen bu yağlarda zeytin meyvasındaki tat, koku ve vitaminler kaybolmadan bulunmaktadırlar. Bu tür zeytinyağını yemek pişirmekten çok çiğ olarak tüketmek daha uygun olacaktır. Balıklarda, salatalarda, haşlanmış sebzelerde doğrudan kullanılabilir.

      Zeytinyağı yazısına devam et →
Haberler

Natürel 1. Zeytinyağı

ECE® Markamız Bünyesinde kendi üretim tesislerimizde üretimini yaptığımız Zeytinyağ ürünlerimizin bir yenisi siz müşterimizin beğenisine sunulmuştur.

Natürel Birinci Zeytinyağı; Natürel sızma dan farklı olarak asitliği biraz daha yüksek, Riviera türü zeytinyağından ise asitliği düşüktür. Bu sayede natürel sızma zeytinyağı tadının ağırlığı bir nebzede olsa hafifletilmiş ve damak tadına uygun hale getirilmiştir.

Haberler

Doğal Koruyucular, Beziryağı ve Zeytin Yağı

Ağaç malzemeler günlük hayatımızda çok önemli bir yer tutuyor. Eğer onlar olmasaydı ne barındığımız evleri ne de oturacağımız koltukları yapabilirdik. Ağaçlardan elde edilen ve çeşitli alanlarda kullanılan bu malzemeler organik yapıda oldukları için çevre koşullarından kolaylıkla etkileniyorlar. Doğal Koruyucular, Beziryağı ve Zeytin Yağı yazısına devam et →

Haberler

Ece Petek Bal 200 gr.

Petek Bal

Mesa iç ve Dış Ticaret Ltd. Şti. Tarafından, ECE® markası ile Sağlıklı koşullarda, tarım bakanlığı izni ile üretimini gerçekleştirdiğimiz, Avrupa Pazarında etkin bir piyasaya sahip olan süzme ve petek bal ürünlerimizin en yeni ambalajı; 200 gr standart net ağırlığa, kendi Barkod numarasına sahiptir.

Ürünümüz siz müşterilerimizin beğenisine sunulmuştur.

Mutfak

Zeytinli Tarifler

ZEYTİN REÇELİ

1 kg. ECE yeşil dolgu kokteyl zeytin
750 gr. toz şeker
1 adet portakal kabuğu
3-4 tane karanfil
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı su

Salamurada işlendikten sonra çekirdeği alınıp satışa sunulan ECE dolgu kokteyl zeytinlerden bir kavanoz alınız. Zeytinleri çıkarıp, kırmamaya özen göstererek içini boşaltınız. Bir tencere içinde zeytinleri sıcak su ile haşlayınız. Bir başka tencere içinde,şekeri 1/2 su bardağı su ile kaynatınız. Elma soyar gibi soyduğunuz portakalın kabuklarını ve karanfilleri ekleyiniz. İnce köpük kaynamaya başlayınca önceden süzüp kuruladığınız zeytinleri katınız ve limon suyunu dökünüz. Kıvamına bakarak 12-15 dakika daha kaynatınız. Afiyet olsun…
Zeytinli Tarifler yazısına devam et →

Mutfak

ZEYTİNİN TARİHÇESİ

Bir çok kaynakta zeytinin anavatanının Mezopotamya olduğu, oradan da Akdeniz ülkelerine yayıldığı belirtilmekte ve oleaster adı verilen yabani zeytinin aşıyla ehlileştirilmesi ve sativa kültür bitkisine dönüştürülmesinin ilk kez M.Ö. 4000 yıllarında Anadolu, Doğu Akdeniz ve Güney Asya’da yani Adana , Gaziantep yörelerinden başlayıp Suriye , Lübnan, İsrail’e inen Akdeniz kıyı şeridinde gerçekleştirildiği yer almaktadır. ZEYTİNİN TARİHÇESİ yazısına devam et →

Haberler

Ramazan Paketi

Ramazan Erzak paketlerimiz ile ilgili bilgi almak ve sizin seçtiğiniz ürünlerden oluşturulacak özel Ramazan erzak paketi  siparişlerinizi görüşmek, toplu alışverişlerinizde özel ödeme koşullarından yararlanmak için bize yazabilirsiniz.


2010 yılı Ramazan paketlerimiz hazırlanır hazırlanmaz sizlere bu sayfadan duyuracağız. Ramazan Erzak paketleri, ile ilgili tüm sorularınızı bize yazabilirsiniz.

Mutfak

Yemek Tarifi

MALZEMELER:

  • 500 gr pirpirim
  • 1 tane iri ya da 2 tane küçük soğan
  • 200 gr kuşbaşı et (ben kullanmadım)
  • 1,5 çay bardağı haşlanmış loğlaz
  • 1,5 çay bardağı haşlanmış ECE® nohut
  • 1,5 çay bardağı haşlanmış  ECE® yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 8-10 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 750 ml su
  • tuz, ECE® zeytinyağı
  • 3-4 yemek kaşığı ECE® nar ekşisi yada ECE® limonun suyu
  • Yemek Tarifi yazısına devam et →